マイヤーレモン、三重県産、たかみ農園」タグアーカイブ

今年も恒例のレモン酢作り

毎年たかみ農園さんのメイヤーレモンでレモン酢を作っています。
毎年買っているスーパーに11月に行ったらもう置いてある!と喜んだら外国産でした。
どこの国だったか、メイヤーレモンの文字しか見ていなかったので間違えるところでした。
                                                                                                                                                                                                                                                    
改めて12月に入ってから買いに行ったらあったあった。

重曹に1分ほど漬けて洗い流すと農薬が少し落ちるというので、野菜洗いに結構使っています。
昨年までは重曹がなかったので塩で洗っていて、皮まで食べられるとHPに記載はありますが、念の為重曹に漬けて洗いました。

                                                                                                                                                                                                                                                    
今回作るまで去年のレモン酢が足りるかと思っていたけど、途中で足りなくなってキウイ酢とオレンジ酢を作ってみました。
どちらもそれほど多い量ではなかったので、両方混ぜて飲んでますがこれはこれで美味しいです。
                                                                                                                                                                                                                                                    
レモン酢のレモンはジャムにすることが多いのですが、レモンを刻むとお酢がまな板にたくさんにじみ出てもったいないから鍋の中でハサミで切ってみました。

                                                                                                                                                                                                                                                    

煮詰めてレモンジャムのできあがり〜。
今年もレモンに出会える喜び、レモン酢やレモン酢ジャムをを作る楽しみ、飲む食べるの楽しみがあって幸せじゃー。
                                                                                                                                                                                                                                                    
三重県産、たかみ農園さんの皮まで食べられるメイヤーレモンです。

                                                                                                                                                                                                                                                    

ガサツ料理 レモンジャム


※あくまで、昔料理が苦手で泣きながら作っていた私の様な人が泣くくらいなら手を抜けという料理が出来る人には何にも役に立たないレシピです。
しかも自炊歴20年以上で未だにこの腕前、通常の私の料理風景です〜
                                                                                                                                                                                                                                             
フルーツ酢を自分で作って取り出したフルーツをジャムにしています。
今回は時期的に国産の皮まで食べられるレモンが出回り始めたのでレモン酢にしてレモンジャムを作りました。
(お気に入りは三重県産たかみ農園のマイヤーレモン♪)

                                                                                                                                                                                                                                                    
私って料理の腕前が微妙な割に台所に立つ頻度が多いので、職場の人にマメと言われるのよねぇ。
なんて自分に感心していたのですが、なんで毎度毎度こんな感じの出来上がりになるのかしら??

                                                                                                                                                                                                                                                    


レモンって確か黄色かったはずですが?
ナゼ黒ずんでいるのか。。
(背景が暗すぎるし、部屋も暗い状態で撮ったから分かりづらい。ガサツなのは料理だけではないことがバレますね)

                                                                                                                                                                                                                                                    

あ、そうか、いちごジャムを作った時に色を良くするためにレモン汁を入れろってレシピで見たな。今回入れ忘れたや。
                                                                                                                                                                                                                                                    

「そもそもこれ、レモンですがな!!」

                                                                                                                                                                                                                                                    

ボケたつもりもないのにツッコミが。
しかもひとり暮らしですから突っ込むのも自分しかいませんが。
じゃあ、レモン汁は入れ忘れた訳ではないから私に非はないということで私に落ち度もないということで解決でいいですかね。

                                                                                                                                                                                                                                                    
誰にも言わずに見せずにこっそり食べればそれで良いわけです。
ヨーグルトに入れると美味しいんですよ(これでも)

                                                                                                                                                                                                                                                    

しかもマメに台所に立って偉いと職場の方に言われたりしますが、家族のいる人が言われているのを見ないので、独り身なのによくやるねって意味かしら?^^;
私は私を好きでいられることをやっていこうと思っているので周りの意見はあまり関係ないからま、いっか。

                                                                                                                                                                                                                                                    
1つ思いつく言い訳を言えば、11月に購入したレモンなので、まだちょっと緑がかっていたかもなぁ。
そうか、ちょっとばかし緑だった気がするなぁ。
だから真っ黄色ではなかったに違いない…。
次回またチャレンジです!
                                                                                                                                                                                                                                                    
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